所謂金廚銀衛(wèi)，就是說家里面最重要的地方就是廚房和衛(wèi)生間，而事實(shí)上也能用于概括裝修中投入的腦力和氪金量，可見廚房裝修的重要性，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示主婦每年在廚房中的時間為2190h，行走的路程約87600m，所以合理的布局有助于減輕在廚房所消耗的時間和精力。咱們就來看看，廚房怎么設(shè)計更合理！

一、廚房應(yīng)該怎么裝修布局（怎么裝修布置更合理）

一、廚房的設(shè)計要求:

1.無論住宅面積多大，廚房的最小面積不小于3.5平米2.廚房宜布置在室內(nèi)近入口處3.廚房應(yīng)設(shè)置洗滌池，操作臺，爐灶及抽油煙機(jī)，熱水器等設(shè)施或?yàn)槠漕A(yù)留位置4.廚房應(yīng)按炊事操作流程布置，吸油煙機(jī)應(yīng)與爐灶位置對應(yīng)，并應(yīng)與排氣道近距離連通5.單排廚房凈寬不小于1.5米；雙排廚房兩排距離之間不小于0.9米

尺寸參考如下

水槽區(qū)：800mm

切菜區(qū)：600mm

爐灶區(qū)：900mm

其他區(qū)：400mm

臺面深度：520mm~650mm

吊柜深度：320~350mm

二、廚房動線設(shè)置

廚房最合理的設(shè)計就是“三角形工作空間”，灶臺、洗滌池和冰箱要分別放在適當(dāng)位置，形成三角形的區(qū)域，且三角形的三邊之和在4500mm-6700mm之間為宜，這個距離會讓我們的操作更加流暢

廚房的基本動線是洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）按順序進(jìn)行，可以順時針，也可以逆時針。如果你家的廚房足夠大，不妨升級為：擇菜（臺面）→洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）→熟菜（臺面)這樣所有的功能需求全部都在廚房里完成，是非常節(jié)省時間的

三、廚房布局分類

第一種：I型

要點(diǎn)：現(xiàn)場尺寸固定，可調(diào)整的空間相對較小；麻雀雖小，五臟俱全，煙機(jī)灶、水盆、抽屜各司其職，“洗切炒”順序完成；

特點(diǎn)：清洗、操作與烹飪置于同一平面上，工作流線成一條直線

優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省空間

缺點(diǎn)：動線距離較長

適用開間較小的狹窄情況

第二種：II型

設(shè)計要點(diǎn):兩排廚柜之間的活動空間，一般寬度不應(yīng)小于90公分,否則轉(zhuǎn)身過人都會略顯擁擠；

特點(diǎn)：將工作區(qū)平行安排在兩邊。在工作中心分配上，將清潔區(qū)、備菜區(qū)安排在一起，而烹調(diào)區(qū)獨(dú)居一處

優(yōu)點(diǎn)：動線距離變短，也比較好的依照“三角形”工作原理，提高效率

缺點(diǎn)：直線行動減少，交叉流線增多，操作者常需180°旋轉(zhuǎn)

適用進(jìn)深較小的空間

第三種：L型

要點(diǎn)：一般是根據(jù)現(xiàn)場條件，將水盆與灶臺盡可能的擺放在L型的兩邊，這樣一來中間地帶的操作空間就盡可能多的被利用上；

特點(diǎn)：清洗，操作與烹調(diào)三大工作依次布置于相互連接“L”型墻壁空間上

優(yōu)點(diǎn)：工作動線較短，但能較好的依照三角形工作原理，提高效率

缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低，兩邊工作臺的長度不宜相差過大，以免降低工作效率適用開間較小的空間

第四種：U型

要點(diǎn)：各種家電一般都可以設(shè)計進(jìn)去

特點(diǎn)：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，空間要求較大，水盆一般放在U型底部，并將操作區(qū)與烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使洗滌池，冰箱和炊具連成一個近似正三角形

優(yōu)點(diǎn)：動線距離最短的一種方式

缺點(diǎn)：兩處轉(zhuǎn)角的利用率比較低

除此之外：帶中島型

要點(diǎn)：島臺分兩種，一種是與整體廚柜相連的島臺，另一種就是獨(dú)立的島臺，可以在島臺上做獨(dú)立的水盆等由于每個使用者的身高差不同所以地柜的高度建議根據(jù)使用者的身高來重新設(shè)計

一般適宜的高度為身高除以2再加5公分，比如1.8m高，那么適宜的高度就是1800/2+50=950

洗菜和炒菜區(qū)域做成高低差，可以減小彎腰和抬手的角度以及高度

四、收納原則

合理的收納原則：上輕，下重，中常用

上輕: 吊柜和墻面上的收納，例如玻璃杯等瓶瓶罐罐等一些不常用的輕鍋具

中常用: 指的是是臺面，放置放常使用到的工具，比如鍋鏟調(diào)味等

下重：指的是地柜，常用于放置油、米桶等比較重的東西。地柜還可以裝上拉籃，要用的時候拉出來一目了然。